Terong (Solanum melongena) adalah salah satu sayuran yang sering ditemui di dapur masyarakat Indonesia. Selain mudah diolah menjadi berbagai hidangan, terong juga dikenal sebagai sumber nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan harga yang terjangkau dan mudah didapat, terong menjadi pilihan tepat untuk pola makan sehat sehari-hari.
Berikut sejumlah manfaat kesehatan dari terong yang perlu diketahui:
1. Kaya Antioksidan
Terong mengandung antosianin, terutama nasunin, yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan otak.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan serat, kalium, vitamin B6, dan fitonutrien dalam terong membantu menjaga tekanan darah tetap stabil serta menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Kombinasi ini membuat terong efektif dalam mendukung kesehatan jantung.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Terong rendah kalori dan tinggi serat. Serat membantu memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk membantu menurunkan berat badan dan mengurangi keinginan makan berlebih.
4. Mengontrol Gula Darah
Kandungan serat larut dalam terong dapat memperlambat penyerapan gula dalam darah. Ini membantu menjaga kadar gula tetap stabil, terutama bagi penderita diabetes tipe 2.
5. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat yang tinggi dalam terong membantu memperlancar sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran cerna secara keseluruhan.
6. Mendukung Kesehatan Otak
Senyawa nasunin pada kulit terong mampu melindungi membran sel otak dari kerusakan oksidatif. Fitonutrien dalam terong juga membantu memperlancar aliran darah ke otak, mendukung daya ingat dan fungsi kognitif.
7. Menjaga Kekuatan Tulang
Terong mengandung vitamin K, mangan, dan berbagai mineral lain yang berperan dalam menjaga kepadatan tulang serta mencegah risiko osteoporosis.
8. Berpotensi Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Beberapa studi menunjukkan antioksidan dalam terong dapat membantu menghambat pertumbuhan sel tidak normal dalam tubuh. Meski bukan obat kanker, terong bisa menjadi bagian dari pola makan sehat untuk pencegahan dini.
Terong bukan hanya sayuran murah dan mudah diolah, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan nutrisi di dalamnya mampu mendukung kesehatan jantung, otak, pencernaan, hingga membantu menjaga berat badan. Menambahkan terong dalam menu harian dapat menjadi pilihan tepat untuk hidup lebih sehat. (red)
Sumber: USDA FoodData Central; Journal of Agricultural and Food Chemistry; National Institutes of Health (NIH); Harvard School of Public Health; Nutrients Journal; World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics.
